Kräutergärten Wipptal bei Sterzing

Den Wild- und Heilkräutern in Südtirol auf der Spur

Die heimischen Bergkräuter bilden die Essenz der vielfältigen Küche im Norden Südtirols. Sie sorgen für die richtige Würze der Speisen in den Wirtshäusern, aromatisieren die Teemischungen und werden zu Salben und Cremen verarbeitet. Im Schatten der Berge gedeihen hier bestimmte Pflanzen besser und duften besser, natürlicher, lebendiger. Welche Geheimnisse hinter dem Anbau stecken zeigen unsere Profis von den Kräutergärten Wipptal.

Steirerhof

Der Steirerhof von den Kräutergarten Wipptal in Wiesen spiegelt die Leidenschaft für Pflanzen und der naturnahen Arbeit. Die Pflanzen werden hier von Hand gepflückt und sortiert. Bei Hofführungen im Sommer gibt es Einblick in die tägliche Feldarbeit und nähere Infos zum Veredelungsprozess. Der Laden ist immer dienstags und donnerstags von 16 bis 18 Uhr geöffnet.

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Botenhof

Der Botenhof von den Kräutergärten Wipptal liegt im hinteren Pflerschtal, eingebettet in eine ertragreiche alpine Welt. Am Botenhof wird nach biologischen Richtlinien angebaut und zu hochwertigen Tee- und Gewürzmischungen verarbeitet. Der Hofladen ist mittwochs und freitags von 16 bis 18 Uhr geöffnet und von Juni bis September finden wöchentlich Wildkräuterwanderungen statt.

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