Knödel - Variationen serviert im historischen Stadtzentrum von Sterzing
Der Knödel gehört zu den beliebtesten und traditionellsten Gerichten Südtirols. In Sterzing steht das „runde Gericht“ beim traditionellen Knödelfest am Sonntag, den 13. September 2026 von 11.00 - 18.00 Uhr, im Mittelpunkt.
Als eine der beliebtesten Veranstaltungen in und um die Fuggerstadt in Südtirol, bildet das Sterzinger Knödelfest die Krönung des Sommers. Auf einer 400 m langen Tafel im historischen Stadtzentrum werden dabei in der Neu- und Altstadt, am Stadtplatz und am Sterzinger Hausberg Rosskopf verschiedenste Knödel - Kreationen serviert: deftige Speckknödel, feine Serviettenknödel, duftende Pilzknödel, Kräuterknödel, Pressknödel, Käseknödel und zum süßen Abschluss luftige Marillenknödel, verführerische Nougatknödel oder leichte Topfenknödel. Neben kulinarischen Gaumenfreuden werden am Sonntag auch musikalische und akustische Leckerbissen präsentiert.
Organisiert, unterstützt und getragen wird dieses Fest von der Tourismusgenossenschaft Sterzing Pfitsch Freienfeld und den teilnehmenden Gastbetrieben.
Der Eintritt ist kostenlos, Tischreservierungen sind nicht möglich!
Die Broschüre zum Sterzinger Knödelfest
Finde hier alle Infos wie den Festplan und das Musikprogramm.
Knödelvariationen werden beim Knödelfest in Sterzing serviert
400
Meter lang ist die Tafel im historischen Stadtzentrum
1000
Jahre werden Knödel bereits in Sterzing genossen
Jedes Jahr ein Muss
Knödel werden bei uns schon seit fast 1.000 Jahren genossen. In Sterzing wird die uralte Tradition jedes Jahr am zweiten Sonntag im September besonders hochgehalten. Dann verwandelt sich die Innenstadt in eine unüberschaubare Genussmeile.
Teilnehmende Gastbetriebe und Knödelspezialitäten
In der Sterzinger Neu- & Altstadt, am Stadtplatz und am Rosskopf werden von 11.00 - 18.00 Uhr ca. 70 verschiedene Knödelgerichte serviert. Wir wünschen allen Besuchern einen guten Appetit und eine gute Unterhaltung!
Vegetarisches Knödeltris mit Salat (Spinat-, Rohnen- und Kaspressknödel)
Leberknödelsuppe
Speckknödel mit Krautsalat
Schworzplentane Käseknödel (Buchweizenknödel) mit Krautsalat
